銀座の寿司ランチに行きたい。確かに、夜行くと３万円以上するお鮨屋さんが、ランチに限り格安で食べれるのはなぜ？
辰巳鮨のランチは六千円のコースがおすすめ
TikTokでも有名になっている辰巳鮨に行ってきました。
銀座のお鮨シリーズの始まりです。
辰巳鮨のランチは予約するのがおすすめです。
１１時から営業なので仮に１１時からの人で埋まると、１２時ごろ入れます。
回転が早くないと困るであろうすしランチですが、辰巳鮨のランチはなぜかのんびり回ります。
客層は学生さんから主婦や業界系の午後から仕事組が多数やてきますね。
予約して着席しました。
コースは予約の段階で決めます。
六千円のコースをオーダーしました。
三千円は学生さんが食べにきてますね。
なぜか、店内にはジャイアンツの原監督のサインがあります。
これて本当に原監督が書いたのかな？
と思いながら、みてましたけどね。
いきなり、コースの茶碗蒸しが登場します。
この段階で下町育ちの私とすると「？？？？？？」と疑問が出てくるのです。
と言いますか、最初に茶碗蒸しが出てくるお鮨屋さんは初めてだったのです。
これって、何かメッセージがあるのだろうか？
そう思っていると、
いかです。
イカはスミイカです。
なんとなく、乾いているように感じるのは私だけ？
真鯛の昆布締めです。
これが出てきて、さらに？？？？？？と頭の中に浮かんでくるのんは私だけでしょうか？
イワシです。
とっても、新鮮なイワシ。
中とろ
まあまあかな。と思ったけどマグロはかなりいい感じです。
車海老です。
食べた瞬間、口の中でエビが跳ねているような気がしません。（笑）
鮮度が悪いわけではないのですが、なんだか感激がない。
いくらもなんか萎れている。
ウニの味はよろしいが、なんとなく勢いがない。
ここでのり碗が登場します。
小肌。
赤貝
ノドグロ
このノドグロは美味でした。
焦がし具合が良かったのかもしれませんね。
ここで玉子焼きが登場するの？？？？？？？？？
白子です。
漬けマグロ
穴子です。
最後にお稲さんが３種類でます。
わさび
がり
ごま
稲荷のおかわりは十貫までおかわりできます。
三千円のコースでもおかわりはできます。
辰巳鮨の気になったところ
6000円のコースは握り寿司だけなのですが、3000円と4200円のコースは巻物がつきます。
この巻物が事前に握られていて、バットの上で待機しているのです。
となると、海苔はべちゃとなりますよね。
全く気にしてません。
職人さんは素早く巻くことができない。
だろうな。
包丁さばき見てても「大丈夫かい」と思える人だった。
ちょっと残念なお鮨でしたね。
6000円の価値なし。
入り口で隣のお店の看板が気になりました。
こっちの方が人気なのかな？
まあ、人それぞれです。
ちなみに、私は二度と行きません。
評価は２０点/１００点ですね。
厳しいけどね。
私、下町育ちの、ほぼ毎日お鮨食べてきているので、鮨と寿司の評価は厳しいですからね。
銀座の寿司和さんのように1000円代でたらふく食べれるならいいけど、6000円の価値はないな。
辰巳鮨へのアクセス
03-5568-8801
東京都中央区銀座8-5-19
新橋駅から６分
地下鉄銀座駅から１２分
新橋駅から285m
営業時間
月～金曜
11：30～14：30
17：00～23：00
（ラストオーダー22：00）
土曜
11：30～15：00
17：00～22：00
定休日
日曜・祝日